スパイスペーストが香ばしいジャークチキン

スパイスペーストが香ばしいジャークチキンの画像

Description

ジャマイカの郷土料理:ジャークチキンです。
香ばしいスパイスペーストが食欲をそそる一品です。白米必須!!

材料 (ジャークチキン4人分)

4本
☆スパイスペースト
クレオールスパイス(レシピID:7104080)
40g
1/2本
ライムorレモン果汁
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
はちみつ
大さじ1
醤油
小さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する。

  2. 2

    写真

    長ネギを小さめに切り、ミキサーに鶏肉以外の材料を全て入れる。

  3. 3

    写真

    ②がペースト状になったら鶏肉に塗り、よく揉みこんでから冷蔵庫で半日~一晩放置する。

  4. 4

    写真

    ③を冷蔵庫から取り出し室温に戻したら、200℃のオーブンで30分焼く。

  5. 5

    鶏肉を裏返し、さらに20分焼く。

  6. 6

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    お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

※クレオールスパイスは市販のケイジャンスパイスでも大丈夫です。
※ミックススパイスはケチらずたっぷり使いましょう!!
※焼くときはスパイスペーストが焦げるぐらいが香ばしさが出てベストです♪

このレシピの生い立ち

海外の郷土料理を調べるのが趣味で、みなさんにも共有出来たら嬉しいです♪
レシピID : 7145729 公開日 : 22/03/15 更新日 : 22/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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cokon
漬け込む時から焼いてる時までスパイシーで食欲を刺激される匂いでキッチンが幸せでした♪オーブンで完結するから最高です☆