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油揚げは半分に切り、6個に切り分ける。全部で12個です。
ねぎは小口切りか、斜め切りにする。
小麦粉と水を混ぜる。
フライパンに油を入れ、油揚げに⑶をつけて入れる。弱めの中火で焼き色をつける。
裏に返しもう片面も焼く。焼けたら取り出す。
フライパンにタレを入れ温め、味を整えてから少し煮切る。
タレの中に焼いた油揚げを入れ、煮詰めながら素早くタレを両面に絡め、ねぎを散らす。*タレは、ご飯に掛ける分残して置く。
ご飯に海苔を砕いて散らす。
ご飯の上に油揚げを並べ、残ったタレを掛けて完成☆大根おろしを少しのせてもさっぱりと美味しいですよ!