西京焼き風 焼き魚
Description
みりんの「もろみ」のチカラでお魚を柔らかく仕上げます。
材料
作り方
コツ・ポイント
焦げやすいため火加減にご注意ください。焼く時は、ホイル焼き用のアルミホイルをお使いいただくと便利です。
このレシピの生い立ち
九重味淋のもろみ調味液「休日つけ置き、平日焼くだけ。」を使ったレシピです。
みりんの製造過程でできる「もろみ」を応用した調味料で、みりん同様の効果のほか、素材を柔らかくするなど、みりんにはない調理効果もあります。
みりんの製造過程でできる「もろみ」を応用した調味料で、みりん同様の効果のほか、素材を柔らかくするなど、みりんにはない調理効果もあります。