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ブロッコリーのステーキサラダ

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Description

栄養が豊富なブロッコリーと牛肉を使ったサラダです。

材料 （4人分）

ブロッコリー
1株
牛肉（ステーキ用）
300グラム
カリフラワー
4分の1株
ニンジン
1本
塩・こしょう
少々
(A)しょうゆ
大さじ4
(A)みりん・酒
各大さじ2
(A)おろしニンニク
大さじ1
(B)粒マスタード・オリーブ油
各大さじ2
(B)酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    小鍋に（A）を入れ弱火にかける。煮立ったら火を止め、粗熱が取れたら（B）を入れて混ぜる

  2. 2

    牛肉は両面に塩・こしょうを振って焼き、2センチメートル角に切り1.を混ぜる

  3. 3

    ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、ニンジンは一口大の角切りにする

  4. 4

    3.を塩ゆでにする。水気を切り2.に混ぜる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

狭山市産のブロッコリーを使用したました。色も鮮やかでパーティーにもぴったりです。
レシピID : 7146207 公開日 : 23/02/07 更新日 : 23/02/07

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ブロッコリーのステーキサラダ
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