ほかほか、中華まん。
esu♪
作り方
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1
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ボールに薄力粉、塩、B,Pをいれ、まぜます。別のボールに砂糖、ぬるま湯をいれイーストをふりいれ、少ししてまぜます。
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2
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粉類のボールに、イースト液とサラダ油をいれ、粉と水分を手早くまぜあわせます。粉っぽさがなくなったら台に出します。
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3
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手でこねます。薄力粉なのですごくこねなくて大丈夫です。耳たぶくらいの生地になったらコネ終わり。
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4
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生地を丸め油をぬったボールに（分量外）入れぬれフキンやラップをします。１次発酵３５度６０～９０分。２倍くらいに。
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5
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１コ、５０ｇくらいに分割します。まるめて、ぬれフキンをかけて１５分待ちます。
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6
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軽く打ち粉をして丸くのばし、お好みの具をいれ包みます。
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8
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できあがり！
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9
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あつあつデス♪
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コツ・ポイント
強力粉が入ると、しわしわになりやすいので、薄力粉１００％が、オススメです。
イーストの分量が少なめなので、１次発酵の時間はかかりますが、おいしくできあがります♪
お好みの具を入れて、おたのしみください♪
イーストの分量が少なめなので、１次発酵の時間はかかりますが、おいしくできあがります♪
お好みの具を入れて、おたのしみください♪
このレシピの生い立ち
さむい冬に、おうちで、手作りの中華まんを食べたかったので。
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esu♪
