干し椎茸の煮物。の画像

Description

椎茸の旨味たっぷり

材料

4~6個
◯戻し汁とお出汁
合わせて1カップ
◯醤油、みりん
大1ずつ
◯砂糖
大1/2

作り方

  1. 1

    干し椎茸→水で戻す(冷蔵庫で1晩など)

  2. 2

    戻した椎茸は軸をとり、汚れをさっと洗い、絞る。
    戻し汁は濾す。

  3. 3

    鍋に、◯を全て入れてわかす。

  4. 4

    沸騰したら椎茸を入れて落し蓋をして弱火で7~10分前後。
    火を止めて煮汁の中で冷ます。

コツ・ポイント

戻し汁も使う。

このレシピの生い立ち

いつもの煮物の配合ですが、干し椎茸のみでやると旨味が違う気がします。
旦那さんが、なだ万より美味しい!と言ってくれたので覚書。
レシピID : 7146771 公開日 : 22/03/16 更新日 : 22/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
写真
おはなすき
とっても美味しく煮あがりました。細かく刻んでちらし寿司にいいなぁ〜と思っていたのですが…酒の肴にあうと夫が完食しました♬