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姜葱醤で簡単！万能鶏そぼろあん♬

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Description

業務スーパーで人気の姜葱醤を使って簡単に作れる万能の鶏そぼろあんです．今回はだしだけで炊いた大根にかけていただきました．

材料

鶏ひき肉
250g
姜葱醤
大さじ2
☆白だし
90ml
☆水
400ml
☆料理酒
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆塩
小さじ1/4
〇片栗粉
15g
〇水
60ml
■ 【調理例】
大根のだし煮
3cmくらい
三つ葉
2－3枚

作り方

  1. 1

    写真

    主な材料は鶏ひき肉と姜葱醤だけです．

  2. 2

    写真

    鍋に姜葱醤と鶏ひき肉を入れ，弱めの中火で火を通します．姜葱醤に油が入っているので，これだけでOK.

  3. 3

    写真

    鶏ひき肉に火が通ってバラバラになったら一度火を止めます．

  4. 4

    写真

    ☆の水と調味料を全部入れて，中火にかけ，時々軽く混ぜ合わせます．

  5. 5

    写真

    沸騰したら弱火にします．

  6. 6

    写真

    〇の水溶き片栗粉を混ぜ入れて，とろみがついたら完成です．

  7. 7

    写真

    今回はだしで炊いた大根にかけて三つ葉を飾り付けました．

  8. 8

    写真

    小分けにして冷凍しておくと便利です．

コツ・ポイント

姜葱醤に入っている生姜や調味料だけで大体の味が決まるので簡単です．

このレシピの生い立ち

姜葱醤の味が好きで，相性の良い鶏ひき肉と一緒に作り置き用に作ってみました．お豆腐にかけても美味しいです．
レシピID : 7147634 公開日 : 22/04/02 更新日 : 22/04/02

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姜葱醤で簡単！万能鶏そぼろあん♬
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