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手羽先とたっぷり野菜の中華風スープ

手羽先とたっぷり野菜の中華風スープの画像

Description

ビーフスパイスを使った、鶏肉と野菜の旨味たっぷりの美味しいスープです！

材料 （2～3人分）

手羽元
５本
ビーフススパイス
適量
塩
適量
大根
１/４本
人参
１/４本
長ネギ
１/２本
豆苗
５０g
ごま油
大さじ１
水
８００ml
酒
50ml
鶏がらスープの素
小さじ１/２
醤油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先をビーフスパイスと塩で下味をつける

  2. 2

    写真

    大根、ニンジンはいちょう切りにする。

  3. 3

    写真

    長ネギは斜め切りにする
    豆苗は斜め切りにする

  4. 4

    写真

    鍋にゴマ油を熱し、手羽先を焼く。
    しっかり焼けたら水、酒、鶏がらスープを長ネギを２０分ほど煮る。

  5. 5

    写真

    大根、ニンジンを加えて１０分煮る。１０分たったら豆苗を加えて、醤油を加えてひと煮たちさせる

  6. 6

    写真

    器に盛り付けて、ビーフスパイスを振りかけて完成！

コツ・ポイント

肉に下味をつけてから、約１０分は常温で置いておきましょう。

このレシピの生い立ち

ビーフスパイスを使ったスープ系の料理を作ってみました。
社員の方にも大変好評でした。
レシピID : 7148059 公開日 : 22/04/21 更新日 : 22/04/21

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手羽先とたっぷり野菜の中華風スープ
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