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紫キャベツと牛肉のちりめん山椒炒め

紫キャベツと牛肉のちりめん山椒炒めの画像

Description

春野菜を使った簡単レシピです。山椒は胃腸の機能を高め&代謝も改善してくれるので
野菜と合わせて取りましょう(^-^)

材料 （2人分）

紫キャベツ
4～5枚分
パプリカ(赤&黄)
それぞれ小さめ1つずつ
牛肉こま切れ
100g
油
適量
ちりめん山椒
大さじ1
ガーリックソルト
適量
■ A(ソース)
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    紫キャベツを千切り、パプリカを千切りにする。
    牛肉こま切れをほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに油をしき、
    キャベツ、パプリカを中火で炒めたら、ガーリックソルトを軽くふり、牛肉を加える。

  3. 3

    A(ソース)を回しいれ、牛肉も炒めたら仕上げにちりめん山椒を合わせいれて、できあがり♪

コツ・ポイント

仕上げのちりめん山椒がぴりっと全体的に味を引き締めてくれます。
ガーリックソルトもまんべんなく合わせて炒めると更に美味しくなります。

このレシピの生い立ち

春が旬の紫キャベツで抗酸化作用に加えて
ちりめん山椒で更なる効能を期待して考えてみました。
レシピID : 7148500 公開日 : 22/03/17 更新日 : 24/04/27

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紫キャベツと牛肉のちりめん山椒炒め
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