しっとり！ふんわり！ カステラ
CookingDo
作り方
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1
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ボウルに卵、砂糖を入れる。
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2
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ボウルを湯煎にあてて、ハンドミキサーで生地がリボン状に垂れるまで泡立てる。
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3
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サラダ油、はちみつ、みりんを加えて混ぜる
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4
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強力粉をふるいながら入れ、ゴムベラでサックリと混ぜる。
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5
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型にクッキングシートを敷き、ザラメを広げる
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6
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生地を流し入れ、型を２・３回上から落とす
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7
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180℃に予熱したオーブンで10分焼き、140℃に下げて20分焼く
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8
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型を逆さにして、網の上で冷ます。
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10
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食べやすい大きさに切り分ける
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11
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皿に盛り付ける
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12
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完成！
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13
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youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/STeh_mPIlzA
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コツ・ポイント
湯煎で温めながら泡立てることで、泡立ちをよくします。
このレシピの生い立ち
卵が余ったので、作りました。
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