豚モモひとくちカツ揚げ焼きソースがらめ。
いくおっちゃん
作り方
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1
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一口サイズにカット済みの豚もも肉に調味スパイス （極上スパイス喜）を振り、まぶします。
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2
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片栗粉を振り入れ、まんべんなくまぶします。
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3
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【画像なし】２のお肉に溶き卵を絡め、パン粉をまぶします。
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4
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フライパンにお肉の厚みの半分ほどの油を流し込み、３のお肉を並べてから中火で加熱スタート！
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5
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ＩＨの目盛り“中”です。
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6
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お肉の厚みの半分以上に火が通れば、やさしく裏返しにします。
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7
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きつね色のいい感じの揚げ焼きです。
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8
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お肉を金ザルにとり、油を切ります。
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9
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日本酒を煮切ったところに★の調味料を流し込み、煮詰めてソースを作ります。
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10
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８で油を切った一口カツに９のソースを絡めて、ご飯に乗っければ“即席ソースかつ丼”完成です。
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コツ・ポイント
少量の油で揚げるように焼きます。ソースを絡めてから煮込んでもよし。
このレシピの生い立ち
買い物中に目に付いた“豚もも肉一口カット”をゲットしたときに、こうなることに決まっていたのです･･･。キャベツがなかったのが残念でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくおっちゃん
