我が家のコク旨きんぴら

ごぼう・人参は千切りにし
ごぼうは水にさらす

蓮根はイチョウ切りにし
水にさらす

フライパンに油を熱し
ごぼう・人参・蓮根を炒める

砂糖が溶けて全体に馴染んで野菜にも火が通ったら
白だし・みりんを加え炒める

次に醤油を回しかけ炒め
全体に水分がなくなるまで炒まったら
ごま油を回し入れ火を止める

全体を混ぜて
一味唐辛子・炒りごまを振って完成♪