鮭キムチ＋ゆで卵の焼きうどん
Aranjuez5
作り方
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1
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うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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2
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ゆで卵を作り、半分に切っておく。
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3
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スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、鮭キムチを投入。しばらく炒める。
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4
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真ん中を空け、うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。
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5
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全体を良くかき混ぜ、火を止める。
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6
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ゆで卵を配置するところにマヨネーズを載せ、そこにゆで卵を載せ、粗挽き塩胡椒を少し振って、完成。
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コツ・ポイント
自家製鮭キムチは使い切りメニューなので、分量は多い目。普通だと半分くらいが適量かと。
このレシピの生い立ち
自家製鮭キムチを使った焼きうどん。鮭キムチは使い切りメニューなので、ちょっと多い目なんだけど。まあぼくは辛い目が好きなので、これで良いんだけれど。
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