冷蔵保存OK!手作り濃縮だし(めんつゆ)

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Description

めんつゆを手作りで!冷蔵庫で約2週間保存OK。いろいろな料理に応用できるので作っておくと重宝します。アレンジレシピも公開

材料 (カップ5~6杯分)

3~4枚(20g)
15センチ角
しょうゆ
3カップ
2カップ
みりん
2カップ

作り方

  1. 1

    鍋に材料を全部合わせ、一晩おく。そのまま火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、3分ほど煮詰める

  2. 2

    冷めてからザルにこし、瓶などに入れて保存する。

  3. 3

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

市販品だと添加物が気になる方や、素材本来の味を楽しみたい方に向けて作りました。
レシピID : 7153407 公開日 : 22/03/23 更新日 : 23/09/22

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