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鶏胸肉は洗って水気を拭き取り、削ぎ切り。
片栗粉をまぶし、フライモード170℃エサンテオイルで蓋をして揚げ、一度取り出す。
サッと拭いたフライパンにIR8でニンニクオイル、スライスした玉ねぎとピーマンを入れ蓋をして1分。
IRを消してケチャップとマヨネーズを入れ混ぜる。鶏胸肉を戻しタレと絡めて完成!