ノビルとホタルイカの酢味噌和え

Name: ノビルとホタルイカの酢味噌和え
Yield: 2~3人分
Ingredients: ノビル（わけぎ） 1束; ホタルイカ（ボイル） 200~300g; ☆砂糖 大さじ2/3; ☆白味噌 大さじ2; ☆酢 大さじ1.5; ☆お好みで練からし 少量

Description

ノビルは、わけぎを使っても。ホタルイカと合わせて定番の酢味噌で和えました。お酒もすすむ春の味覚です♪

Keiboubou

材料（2~3人分）

ノビル（わけぎ）

1束

ホタルイカ（ボイル）

200~300g

☆砂糖

大さじ2/3

☆白味噌

大さじ2

☆酢

大さじ1.5

☆お好みで練からし

少量

作り方

1

ノビルは表面の皮を1枚むき、3~4cmに切り、さっと茹でる。
2

ノビルとホタルイカを☆で和える。

コツ・ポイント

ノビルは新鮮なら生でも良いくらいなので、さっと湯通しする感じで茹でます。

このレシピの生い立ち

母の好物のノビルを見つけたので、よく作っていた酢味噌和えにして懐かしみました。

レシピID : 7154040 公開日 : 22/03/25 更新日 : 22/03/25

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/