味噌漬けから揚げ
宮城県
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大に切る。★を混ぜ合わせて、鶏もも肉を加えよくもみ、1時間ほど置き下味をつける。
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2
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表面に片栗粉をまぶして180度の油で2度揚げする。
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3
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2と食べやすい長さに切った水菜とトマトを盛り付ける。
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コツ・ポイント
2度揚げすることにより、余熱で火を通してジューシーに仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の平成30年度応募作品「みんなのお弁当（宮城県石巻好文館高等学校）」から誕生しました。
このレシピの作者
宮城県
