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黒酢酢豚　揚げ焼きでお店の味！

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Description

家にあるもので簡単にできる本格的黒酢酢豚です！

材料 （2〜3人分）

豚ロース（とんかつ用）
300g
にんじん
半分
塩
ひとつまみ
こしょう
ひとつまみ
片栗粉
大さじ3
★黒酢
大さじ4.5
★しょうゆ
小さじ1.5
★塩
小さじ1/3
★砂糖
大さじ2.5
★酒
大さじ1.5
★こしょう
適量
★花椒（なくてもok）
小さじ1
油
フライパン1-2cm
 

作り方

  1. 1

    豚肉は1.5センチ程度の細切りにし、塩こしょうする

  2. 2

    にんじんは小さめの乱切りし、レンジ600wで3分チンする

  3. 3

    1と2に片栗粉をまぶす
    （袋に入れて振るか、ボールの中で）

  4. 4

    フライパン1-2cmの油を入れて中火で熱し、3を揚げ焼きする
    （1分半→裏返して1分→火を切って油が落ち着くのを待つ）

  5. 5

    お肉に火が通り、両面がカリッとしたら、一度取り出し、油を取り除く

  6. 6

    フライパンに★を入れ、中火で一度煮たたせたら、お肉と人参を入れる

  7. 7

    たまに混ぜながらよく絡ませて完成！

コツ・ポイント

カリッとするまで揚げ焼きしてください
花椒はなくてもokですが、あるとより本格的に！
野菜はなくても、もっといれてもお好みで^ ^

このレシピの生い立ち

黒酢が大好きで、なるべく簡単に酢豚ができないものかと考えました！
レシピID : 7155025 公開日 : 22/03/28 更新日 : 22/04/20

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黒酢酢豚　揚げ焼きでお店の味！
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