切干大根のツナ炒め：冷凍お弁当野菜おかず

Name: 切干大根のツナ炒め：冷凍お弁当野菜おかず
Yield: 2人分(#6カップ2個＋味見)
Ingredients: 切り干し大根(乾燥) 10g; ごま油 小さじ1; ツナ 1/2缶; 醤油 数滴～小さじ1/4; 青のり 1つまみ

Description

茶色のおかず。煮るより簡単。食べごたえあるザクザク食感が美味しい。作り置き。常備菜。

sweeterm

材料（2人分(#6カップ2個＋味見)）

切り干し大根(乾燥)

10g

ごま油

小さじ1

ツナ

1/2缶

醤油

数滴～小さじ1/4

青のり

1つまみ

作り方

1

［戻す］
洗ってザルにあげて15分おいて戻す。
(ずっと水に浸けておくと栄養分まで出てしまう)
2

［炒める］
油をきったツナ、ごま油、切干大根をフライパンに入れて火にかける。
★中火→じゅわーっときたら弱めの中火
3

［調える］
醤油をふり、味見をして味を調える。
皿に盛り、青のりを散らす

コツ・ポイント

・乾燥が激しく戻りが悪い場合は少し水に浸す。

このレシピの生い立ち

母が家庭菜園の大根を干してくれたので、お弁当用に炒めました。
これを卵に混ぜて卵焼きにするのです♪

レシピID : 7156039 公開日 : 22/03/28 更新日 : 22/03/28

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
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