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大根は3ミリ位の銀杏切りにする
バラ肉は4センチ位に切る
フライパンを中火にかけバラ肉を入れて生姜を入れて炒めます
バラ肉から脂が出て来たら
大根を平らに入れて油を大根に吸わせる様に炒めます
大根が脂を吸ったら余分な脂をキッチンペーパー2〜3枚分位吸い取ります
キッチンペーパーはちょっとぐちゃぐちゃににいて使うと吸いやすいです。
大根がある程度炒まったら水を加えて水分が半分くらいになるまで煮ます
弱火にして調味料を入れて水分を飛ばして調味料を絡めたら
出来上がりです。
今回使ったたれ類