ボストン風クラムチャウダー

☆の野菜類は小さめの賽の目に切る。
ジャガイモは水にさらしておく

ベーコンを1cmの幅に切り、バターと一緒に鍋に入れて焦がさないように弱火で炒める。

2に1とにんにくチューブを加えてしんなりするまで炒め、ジャガイモを加える。

3に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

○を加えて中火にし、かき混ぜながら沸騰させる。

弱火にして■とあさりを加え、ふつふつしてきたら混ぜるを繰り返す。