スパニッシュオムレツ（カレー風味）
おしお35
作り方
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1
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卵をボウルに解いておく
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3
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玉ねぎも薄くスライスして、ハムも縦に4等分、横に4等分くらいにカットします（適当でいいですw）
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4
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フライパンにサラダ油を大さじ1くらい温めて、玉ねぎとハムを炒めます。
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5
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玉ねぎの表面が透き通ったら、チンしたじゃがいもも入れて軽く炒め、カレー粉をまぶして全体に混ぜます
我が家はこれを使用です
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6
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少しサラダ油を足して、卵をドバッと入れて素早く全体に卵がいきわたるによう混ぜます
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7
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卵と具が全体に均等になったら蓋をして弱目の中火で2分放置。2分後蓋を開けて底が狐色ならフライ返しでひっくり返します
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8
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☆まだ全体が緩めで、返すのが難しい場合は蓋して弱火にしてもう1分追加してください
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10
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そのままでも美味しいですが、オーロラソースつけても美味しいです
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コツ・ポイント
卵を入れた時、卵が具の全体に均等に行き渡らせるのがポイントです。フライ返しが難しければ、フライパンにちょうどはまる丸いお皿に移して、お皿からフライパンにスライドさせて裏面を焼いてもいいです。
このレシピの生い立ち
いつも作るスパニッシュオムレツにカレー粉入れてみたら、いつものより好評だったので。
この手順でカレー粉なしで、粉末のコンソメを大さじ1/2でもプレーンバージョンのオムレツになります
この手順でカレー粉なしで、粉末のコンソメを大さじ1/2でもプレーンバージョンのオムレツになります
おしお35
