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玉ねぎは5mm~1cm位の薄切りにする。
バター、オリーブオイル、にんにくを鍋に入れて熱する。バターが溶けてにんにくの香りがたってきたら玉ねぎを入れる。
中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
牛肉も入れて炒める。塩胡椒、ナツメグも入れる。
小麦粉を入れ全体に馴染むように混ぜる。馴染んだらトマト缶を入れ、水250mlも入れ、煮込む。
トマトは大きめの角切りにする。お鍋に入れる。
形が無くなるまで良く煮る。調味料◎を入れる。