超簡単★濃厚卵プリン(1つ186㌍)
uipi30
作り方
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1
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砂糖と卵をしっかり混ぜる
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2
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牛乳を入れて混ぜる
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3
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鍋にお湯を沸騰したら、プリンにラップをして、蓋をして弱火にして10〜15分蒸す→火を止めて10分
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4
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鍋にカラメル用の水と砂糖を入れて
焦がす(濃くなるほど苦くなります)
焦がしたら水大さじ1を入れて混ぜてプリンにかける
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5
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冷蔵庫で冷やして完成
(8時間以上寝かせた方がおいしいです!)
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7
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※固まりにくいので、途中経過を確認して好みの硬さに追加で蒸してみてください。
↓
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8
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揺らして水感がないけどぷるぷる→とろとろ食感
揺らしてしっかり固まってる→焼きプリンのような食感
になります。
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9
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※カラメルは無くても美味しいですが、あった方がコンビニのなめらかプリンぽく仕上がります！
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コツ・ポイント
バニラエッセンスや、牛乳に少し生クリーム混ぜるともっと濃厚になります
このレシピの生い立ち
自分の記録用
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