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厚揚げ&さつま揚げと大根の煮物

厚揚げ&さつま揚げと大根の煮物の画像

Description

さつま揚げの旨みがしみた飽きのこない煮物です。

材料

厚揚げ(10×8cm)
1枚(170g)
さつま揚げ(4×6cm)
3枚
大根(太い所)
2cm
※水
300ml
※しょう油
大さじ1
※砂糖
小さじ2
※ほんだし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げとさつま揚げは熱湯をかけ油抜きする。厚揚げは8等分、さつま揚げは斜め半分に切る。大根は小さ目の乱切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に具材と※の調味料を入れ落とし蓋をし、煮立ったら弱火で大根が柔らかくなるまで煮る(約25分)。

  3. 3

    写真

    煮汁が少し(1/4程)残るので、蓋をしてそのまま冷まし味を含ませて出来上がり。

  4. 4

    写真

    ◆か〜ぽ☆さんがロールキャベツやインゲンを入れて作ってくださいました♬アレンジ有難うございます。

  5. 5

    2022/5/16 「厚揚げの煮物」の人気検索トップ10入り。

  6. 6

    2023/11/20 話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さま、有難うございました。

コツ・ポイント

味を含めやすいよう小さめにカットしています。厚揚げは冷凍保存した物を使う事もあります。煮汁をたっぷりと含み高野豆腐のような食感になります。

このレシピの生い立ち

普段からよく作る薄味の煮物です。さつま揚げはいい味が出るのでよく使います。
レシピID : 7159769 公開日 : 22/04/07 更新日 : 23/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (11人)
2023年11月25日
写真
ダイエッターひさ子
大根と厚揚げ大好きで、大根倍量で作りました！とっても美味しかったです！砂糖→ラカントで作りました。
#厚揚げ＆さつま揚げと大根の煮物 #あじが染み美味しい #簡単シンプルなのに激うま!! #大好きな味付け

ひさ子さん、こんにちは♪わぁ〜倍量で作ってくださったんですか！もう嬉しくて大感激です♡いま純りんご酢でひさ子さんRp摂取中です！

2023年11月20日
写真
みるく茶
美味しくて喜んでもらえました😊
#優しいお味 #ほっとする美味しさ

みるく茶さん、つくれぽ&話題入り感謝感激です♡喜んで頂けたとの嬉しいお言葉有難うございます♬良い1日をお過ごしくださいませ♡

2023年11月3日
写真
azbjbn
おでんをする気力はないけど手軽に大根の煮ものが食べたくて。パパッと旨みの効いた煮物完成しました♡砂糖の代わりにみりんで。
#大根消費 #大根しみしみ #おいしい大根煮物 #厚揚げの絶品レシピ

azbjbnさん、おはようございます♪作って頂き感謝です♡気力ない、わかります！私頑張らない日増加中(笑)嬉しいお言葉感謝です♬

2023年10月27日
写真
☆あさ
昨夜の夕食でした♪大根をいただき煮て食べたい！厚揚げはあったけどさつま揚げなくちくわで代用です。優しくて美味しい煮物でした♪
#厚揚げ＆さつま揚げと大根の煮物 #大根しみしみ #煮物でほっこり #優しいお味 #かぞくに好評♡

あささん、こんばんは♪レポ感謝です♡わぁ品数豊富なお夕食〜美味しそう！冬大根は煮物にピッタリですよね、嬉しいお言葉いつも感謝♬

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きっかママ
厚揚げ&さつま揚げと大根の煮物
by きっかママ