バレンタインに☆小悪魔チョコシュー♪

バター・グラニュー糖・塩・水を中火にかけ、木ベラでバターを崩しながら温める。

バターが溶け泡立つように煮立ったら、薄力粉とココア粉を一気に入れ手早くかき混ぜ火を止め、しっかり混ぜる。

溶きほぐした卵を生地に少しずつ加えて混ぜる。(加減しながら)

絞り袋に生地を入れ、先端が直径2,3ミリになるように切り取り、クックパーを敷いた上に小悪魔の翼を搾る。左右１０個ずつ。

１６０度で１０分。その後、５分ほど置いて乾燥させる。

小悪魔シュー本体作り。先程の絞り袋の先端を直径１cmになるように拡大。同じくクックパーを敷いた上に直径３ｃｍに丸く絞る。

カスタード作り。薄力粉と砂糖を耐熱ボールの中に入れ、泡だて器でよく混ぜる。

牛乳も入れて混ぜ、更に卵も入れよーく混ぜる。

ボウルにラップをし、2分半レンジにかける。

いったん取り出して混ぜる。その後また2分半レンジにかける。

小悪魔シュー本体にカスタードクリームを挟み、翼を刺せば完成！

翼の他に尻尾をつけてもカワイイ((*ﾟДﾟ*))