超簡単☆旨味堪能！黒糖まんじゅう♪♪♪

あずきを洗います。

あずきを鍋に入れ、水をたっぷり入れて強火で沸騰させます。少し沸騰させて灰汁がでたら水を捨てます。これを2回繰り返します。

新しい水を入れて強火で沸騰したら弱火にします。

あずきが柔らかくなったら砂糖を3回に分けて入れていきます。砂糖は1回入れるごとに20分位煮てから入れてください。

あずきを煮詰めていきます。ヘラで押すと鍋底が見える位の柔らかさにして塩を入れてください。塩を入れ過ぎない様にしてください

煮上がったあんこを冷ましておきます。冷めたら1個30gに丸めます。

濾したら少し煮詰めて約100ccになるようにして冷まします。

黒糖が冷めたらその他の材料に入れ混ぜ合わせ約30分おき生地を1個約30gにわけ餡子を丸めます。

丸めたまんじゅうを切ったオーブンシートに1個ずつのせて蒸気の上がった蒸し器で約15分間蒸します。