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紅茶のアイスボックスクッキー

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Description

FPがないご家庭でも簡単に作れますが、FPを使う事でキメの細かく表面が滑らかなクッキーになります♡

材料 （15〜20枚分）

作り方

  1. 1

    FPを使用する場合は、冷えたバターを使うことが大事です
    使用するまで冷蔵庫で冷やしておいてください

  2. 2

    フードプロセッサーに、薄力粉100g・紅茶葉4〜5g・粉糖35g・無塩バター60gを入れ数秒混ぜる

  3. 3

    全体が混ざったら、卵黄1個を加えまとまるまで混ぜ合わせる

  4. 4

    フードプロセッサーから取り出し、3cmほどの円柱に成形したらラップに包み冷蔵庫で4時間冷やす

  5. 5

    オーブンを160度に予熱する
    その間にクッキーを1cm幅くらいにカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べる

  6. 6

    160度のオーブンで15〜18分焼く

コツ・ポイント

FPを使うことでサクサクなクッキーに仕上がります♡
紅茶葉は香りの強いアールグレイがオススメです。

このレシピの生い立ち

サブラージュ法でクッキーを作りたくて、フードプロセッサーを使用してのレシピを考えました
レシピID : 7161272 公開日 : 22/03/31 更新日 : 22/03/31

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紅茶のアイスボックスクッキー
by Mickey2002