バナナとプルーンのパウンドケーキ
reitry
作り方
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1
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バナナは熟れてるほうが甘味も増えてて美味しいです。フォークの背で粗く崩しておく。
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2
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プルーン(今回は柔らかいものを買いました)粗く切っておく。
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3
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バター、卵は室温に戻して溶いておく。バターはレンジでチンでオッケーです。薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく。
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4
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柔らかくしたバターに砂糖を2~3回に分け混ぜる。
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5
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④に溶き卵を少しずつ5~7回に分けよく混ぜる。
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6
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⑤に砕いたバナナ、プルーンをざっくり混ぜる。
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7
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⑥に振るった粉類をざっくりと空気を入れるよう混ぜる。
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8
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パウンド型にシートをひき、合わせた生地を入れる。10㎝ぐらい上から型を落とし、空気を抜く。
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9
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オーブンを170℃に予熱し、35~37分で焼く。竹串を刺して何もついてこなかったらできあがり。
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10
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型から出して冷ます。
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コツ・ポイント
生地に具を混ぜるときは、優しく混ぜて！
このレシピの生い立ち
妊婦さんや貧血予防にと思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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