超簡単！ごま油香る♫3色ナムル
Description
茹でて合わせ調味料と和えるだけ♫
マルコメくんのレシピ
作り方
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1
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合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
炒りごまは指ですり潰しながら入れて香りを立たせます。塩は天然塩がオススメ。
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3
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鍋に水と塩小さじ1（分量外）を入れ沸かし、沸騰したらにんじんと豆もやしを入れて2分茹でます。
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4
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1分30秒経ったら、ニラを入れて残り30秒茹でます。
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5
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2分茹でたらザルにあげて湯を切り、すぐに流水で冷まします。
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6
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手でギュッと水気を絞ります。
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7
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ボウルに6と1の合わせ調味料を入れて手でしっかり和えます。
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8
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お皿に盛り付けて完成です。
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9
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コツ・ポイント
茹で過ぎに気をつけて、豆もやしと人参は2分、ニラは30秒が目安です。
火の通りやすい食材と通りにくい食材を時間差で茹でましょう。
余熱でクタッとしてしまうので、茹で上がったらすぐに冷やして絞ってください。
調味料はお好みで加減してください。
火の通りやすい食材と通りにくい食材を時間差で茹でましょう。
余熱でクタッとしてしまうので、茹で上がったらすぐに冷やして絞ってください。
調味料はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
美味しすぎて箸が止まらなくなります(^^)
マルコメくんのレシピ
