«strawverry のレシピ (5品)
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レシピID :716265

冷めてもやわらかい☆鶏の肝煮

冷めてもやわらかい☆鶏の肝煮
お酢がレバーを軟らかく仕上げてくれます。
お酢の香りや酸味は感じません◎
冷めても軟らかくて美味しいです。

材料 ( 2~4人分 )

鶏レバー
300~600g
<下ゆで>
600ml
大さじ3
大さじ1
しょうが
1片
<調味料>
100ml
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
黒酢(穀物酢でも可)
大さじ1
しょうが
1片

1

写真

お鍋に<下ゆで>の調味料を全て入れ沸騰したら鶏肝を入れ、再び煮立ったら火を止めてザルに上げる。

2

写真

空になった同じ鍋に、<調味料>を入れ、沸騰したらザルに上げていた鶏肝を入れる。弱火で15分コトコト煮る。

3

②でアクが出るので、取りながら煮る。
時々、鍋をゆすりながら全体に火を通す。

コツ・ポイント

煮詰めても軟らかく仕上がりますよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (34人)

12/05/21

写真

ふわふわの鶏肝煮がこんなに簡単にできるなんて!リピ決定!

なおこママ(´Д`)

リピレシピに選ばれて光栄です♪ また作って下さいね~。

12/03/30

写真

おいしかったです☆貧血対策で肝ばかりですがこれならいくらでも☆

みーままこ

貧血の時は、鉄分ですよね。継続は力。続けて治まると良いですね

12/03/04

写真

美味しかったよ(^_^)

みほなっつ

どうもありがとうございます。またまた作って下さいね~。

12/02/25

写真

大好きな肝煮がこんなに簡単でおいしくできるなんて感動☆

sunuko

喜んでもらえて嬉しいです。ぜひまた作ってくださいね。

11/12/20

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お酢の味もせず、とっても柔らかくて美味しかったです♪

hichiyu

美味しそうに出来てますね。久しぶりに食べたくなりました。

11/11/25

写真

何回も作らせてもらってます!肝がふんわりしてて美味〜

∞はち∞

お~っ♪素晴らしいですね。お惣菜売り場にありそうな良い色!

11/08/20

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昨日作って美味すぎで今日も作っちゃいました美味です瀨

Yppa

連日作ってくれてありがとうございます。 夏バテ予防にも◎かも

11/06/07

写真

初めてつくりましたぁぁ★味見が本気食いに(*> U <*)

*まっちょ*

初めてのレシピに選んでもらえて嬉しいです。また作ってください

11/06/05

写真

コチンコチンにならず、照り照りふっくらしっとりと仕上がりました。

ぷりひめ

艶々でめっちゃ美味しそうですねぇ。レポ有難うございます♪

11/05/25

写真

実は何度もリピしてます♪おいしー(^o^)

お姫様になりたいな

わ~ぉ!美味しそうに仕上がってますね。リピ嬉しいです。

11/05/24

写真

お惣菜屋さんで売ってる味!!簡単に作れました☆

☆りゅうmama☆

簡単に作れるのが私も気に入ってます。作ってくれてありがとう♪

11/05/08

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柔らか美味です。ウチの決定版レシピにさせていただきます(^^)

ぽぬちん

決定版レシピの仲間入りが出来て嬉しいです。有難うございました

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/01/18
毎週火曜日は、鶏肝の安売り日なんです(^0^)v
なので、作ってるうちにオリジナルレシピが完成しました。

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