意外な激旨飯タイ風パイナップルチャーハン

材料を用意する。

沸騰したお湯にバスマティ米を入れ、10分茹でる(湯取り法)

湯で上がったらザルにあげ冷ましておく。
(日本米の場合は手順②～③は省く)

カシューナッツを一度取り出し、よく油を切っておく。
※焼き油は取っておく。

材料を切る。
鶏もも肉、パイナップル:一口大
玉ねぎ、ピーマン:みじん切り

⑤の焼き油を大さじ1引き、玉ねぎ、ピーマン、にんにくを入れて中火で炒める。

⑤のカシューナッツ、パイナップル、鷹の爪、塩・胡椒(適量)を加え全体をよく混ぜ合わせる。

③のご飯、小ねぎ、ナンプラーを加え、強火で手早く炒める。

器に盛り付け、パクチーを載せる。