鯵とせりのさんが焼き

お刺身用の鯵をとにかく細かく粘りが出るまで切ります。

せり、長ネギも細かく刻んで①に混ぜ込み良く刻み混ぜます。更に、味噌と醤油も一緒に刻み混ぜます。

フライパンにごま油を熱して両面焼いてポン酢をかけて出来上がり。