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基本の生チョコ

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Description

基本の生チョコレシピです！
クーベルチュールチョコレートを使用したのでよりおいしく仕上がりました♪

材料 （16cm×16㎝のマルシェ型1台分）

作り方

  1. 1

    写真

    型にクッキングシートで作った敷き紙を用意します

  2. 2

    写真

    チョコレートを軽く湯せんにかけて溶かします

  3. 3

    写真

    鍋に生クリーム、水飴を入れて中心まで沸かします

  4. 4

    写真

    軽く溶かしたチョコレートに３を注ぎ入れ、約30秒チョコレートに馴染ませます

  5. 5

    写真

    中心からよく混ぜて滑らかなつやのある状態まで混ぜます
    洋酒を合わせます

  6. 6

    写真

    型に流し入れ、表面を整えます

  7. 7

    写真

    密着シートをかけて冷蔵庫で冷やし固めます

  8. 8

    写真

    ココアパウダーをまぶしながらカットします

コツ・ポイント

生クリームとチョコレートを合わせる際は、空気が入らないようツヤよく混ぜ合わせてください

このレシピの生い立ち

美味しいチョコレートで生チョコを作りたくて。
レシピID : 7167241 公開日 : 22/04/07 更新日 : 22/04/07

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基本の生チョコ
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