やわらか豆腐ハンバーグ

玉ねぎはみじん切りに。フライパンにひき肉・豆腐・卵・パン粉・玉ねぎを入れ、肉の上に塩コショウとあればナツメグをかける。

フライパンの中でよく混ぜ、一つ100g位に丸くして並べる。6個+お弁当用の小さいの。

焼きます。フライパンに蓋して中火5分。
ひっくり返して、また蓋して弱火で5分。

ハンバーグを焼いたフライパンでソース作ります。
ケチャップ・ソース・バター・砂糖を入れ、弱火でよく混ぜます。

ハンバーグソースは火を入れすぎると分離するのでバターが溶けて混ざればOK。
皿に盛ったハンバーグにソースをかけて完成。