とろける美味しさ！生ガトーショコラ
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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【下準備】
◎型にクッキングシートを敷く。
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2
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耐熱容器に砕いたチョコレートとバターを入れて、ふんわりラップをかけたらレンジ500w1分半加熱する。
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3
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砂糖を加えて均一にまぜたら、生クリームとココアパウダーを加える。
※オーブンを180℃に予熱する。
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4
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卵を加えたら、ブレンダーやミキサー等で攪拌する。
(生地に空気を含ませる為、無ければそのまま泡立て器で混ぜる)
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5
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型に流し入れて、予熱したオーブン180℃20〜25分加熱する。
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6
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生地が完全に冷めたら、冷蔵庫で冷やす。
真ん中の凹んだ部分にお好みでホイップクリームやチョコレートを飾る。
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7
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詳しい作り方は
Instagram→@maron.kitchenに動画を載せています
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コツ・ポイント
☆チョコレートはお好みのものを使用して下さい。クーベルチュールを使用するとリッチな味に仕上がります。
☆ココアパウダーはチョコ感をUPさせるために入れていますが、無ければ入れなくてもかまいません。
☆ココアパウダーはチョコ感をUPさせるために入れていますが、無ければ入れなくてもかまいません。
このレシピの生い立ち
コンビニの生ガトーショコラを目指してレシピを考えました。
配合により味や食感も変わるので何度も試作しました。
配合により味や食感も変わるので何度も試作しました。
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
