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豚ヒレのとんかつ

豚ヒレのとんかつの画像

Description

豚ヒレだと揚げても柔らかく食べれます
主人の誕生日のリクエストをされて作りました

材料 （4人分）

豚ヒレブロック
500㌘
■ ★バッター液
　小麦粉
大さじ8
　水
大さじ7
　マヨネーズ
大さじ2
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚ヒレブロックを1センチぐらいに斜めそぎ切りして切り分ける
    バッター液を混ぜ合わせておく

  2. 2

    写真

    サランラップを引いたところに1枚ずつ並べてその上にもサランラップしいてめん棒でたたいて伸ばす

  3. 3

    写真

    上のサランラップをとって塩コショウをふる下面を忘れずに

  4. 4

    豚ヒレをバッター液とパン粉の順番につけて揚げる準備をする

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて火をつける
    180度の目安はさいばしを油に入れたら泡立つぐらい

  6. 6

    写真

    フライパンにとんかつをそっといれてそのまま中火で３分間裏返して３分間よく油をきりながらだす

コツ・ポイント

柔らかい豚ヒレを切ってからサランラップをしいてめん棒でたたいて伸ばしてさらに柔らかくしました

このレシピの生い立ち

豚ヒレは柔らかいよ
レシピID : 7169680 公開日 : 22/04/10 更新日 : 22/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2023年10月30日
写真
クックF4VBP3☆
バッター液はコレです！今回はチキンカツに使わせてもらいました。
#バッター液はコレ
2022年11月3日
写真
クックF4VBP3☆
リピです。バッター液、簡単でフライするのが楽になりました（＾ν＾）お肉はやわらか衣はサクサクです。
#やわらか一口豚ヒレカツ #豚ヒレカツ #柔らかい豚ヒレカツ #バッター液
2022年9月8日
初れぽ
写真
クックF4VBP3☆
豚ヒレなので柔らかくて、衣はサクッとしてました。美味しくできました。バッター液にマヨネーズ‼︎ナイスです！
#サクサクヒレカツ #ヒレカツ
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サトママキッチン04
豚ヒレのとんかつ
by サトママキッチン04