簡単で絶対美味しい豚肉のピカタ

しゃぶしゃぶ用豚肉を軽く叩いて筋を切り、塩コショウする。
パセリは細かく切り刻んでおく（パセリは多目が美味しいです）

卵2個を割りほぐし、その中へパセリのみじん切りと粉チーズを入れて混ぜる。

フライパンを中火より弱めに熱し、バターを半分くらい入れて溶かす。

何度かひっくり返して火が通り、薄く焦げ目がついたらできあがり。
途中バターが少なくなったら足す。

皿に盛り付けてできあがり。