やわふわ！丸ぱん☆あんぱん＆サンドイッチ
3つ子のビッグボス
作り方
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2
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大き目の耐熱ボウルに☆以外の材料を全て入れる。ドライイーストは砂糖の上に載せる。
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3
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10分〜15分位頑張って捏ね上げる。
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4
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1次発酵する。オーブン40度45分位。ガス抜きして適当な大きさに切り丸く形を整える。ラップを掛けて10分位ベンチタイム。
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5
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丸め直して形を成形しアルミ型に入れて天板に並べる。天板にオーブンシートを敷いて並べてもOK。
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6
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2次発酵する。オーブン40度30〜40分。倍位の大きさになればOK。
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7
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茶漉しで強力粉を全体に振り掛ける。予熱180度3分オーブンチン！150度に下げて12分オーブンチン！焼き上がり！
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8
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冷めるまで室温で放置。冷めたら丸ぱんに切り込みを入れる。あんこや具を挟んで出来上がり！
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コツ・ポイント
1次発酵終了後生地がやわやわなので、切り分けたり、成形しにくいですが、強力粉をこまめにまぶしながら頑張って下さい。ベンチタイム後は若干扱いやすくなります。
このレシピの生い立ち
今日のおやつと、我が家の三つ子の明日のお弁当のぱんを一緒に用意。冷蔵庫に入れても硬くならないので、暑い日のおやつぱんにピッタリですよ。作り置きのお弁当にもピッタリです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
