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【記録用】ふきのとうみそ

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Description

【保存用】ふきのとうみそ
※ふきのとう60g＝小さいパックひとつ分

材料

ふきのとう
60g
油
大さじ0.5
味噌
60g
砂糖
大さじ3
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    外側をめくり、きれいに洗う

  2. 2

    2分茹でる

  3. 3

    冷水に10分ほどさらす

  4. 4

    水気を絞り、細かく刻む

  5. 5

    油で炒める

  6. 6

    油が全体に馴染んだら、味噌・砂糖・酒を加えて弱火で練る

  7. 7

    しっかり練ってきたら、みりんを加えてさらに練る

  8. 8

    ねっとりしたら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


お店で食べて美味しかったので、作ってみました！
レシピID : 7171044 公開日 : 22/04/11 更新日 : 22/04/11

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【記録用】ふきのとうみそ
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