青パパイヤとじゃがいもの炒めもの

青パパイヤは皮を向き種を取り千切りにします。じゃがいもも皮を向き千切りにします。
出来ればスライサーで。

鍋にごま油を熱し、青パパイヤとじゃがいもを炒めていきます。スライサーを使うと火の通りが早いです。大きめならひたすら炒めて

野菜に火が通ったら塩コショウをし、お好みでクレイジーソルトやブラックペッパーで味を整え完成です。

塩コショウのあとにカレーパウダーで味付けしたバージョンです。