マフィン型で可愛い春野菜のキッシュパン

ボウルに牛乳、バターを入れてレンジで1分加熱します。

イースト、砂糖、塩、全卵を加えてよく混ぜます。

強力粉を加えて粉けが無くなるまでよく混ぜます。

スケッパーで外側から内側に折りたたむように捏ねます。（一周程度でよい）

再びラップをし1.5～2倍の大きさになるまで発酵させます。

発酵中に具材の下準備をします。
玉葱 1/4個を切る。

ベーコン 50g をサイコロ状に切る。

塩少々, 胡椒少々, オリーブオイル少々 を加えて、和える。

180℃で5分ほど加熱する。

具材をアパレイユと和える。

発酵が完了したら手を押し当ててガス抜きをします。

6分割します。

濡れ布巾を被せて10分休ませます。

麵棒で直径10cmほどの丸に伸ばします。

オイルを塗ったマフィン型にセットします。

アパレイユの具材を生地に入れます。

チーズを乗せて200℃のオーブンで20分焼きます。

焼きあがったら乾燥防止にオリーブオイルを少量塗ります。