たけのことチーズのガレット

たけのこはフードプロセッサーでみじん切りにし、塩、こしょう、片栗粉、チーズの順に加え、都度良く混ぜる。

※チーズの塩加減により、チーズと塩の量は調整してください。

熱したフライパンオリーブオイルを入れ、形を整えながら薄く(5ミリ厚さ)広げ、上から軽く押さえ、両面をこんがりと焼く。