簡単♪セロリの葉と新玉ねぎのハンバーグ
ちびチェブ
作り方
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1
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たまねぎは粗く切り(みじん切りはしません)、セロリの葉っぱや細い茎を適当にざっくり切り、ボウルに入れます
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2
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更にひき肉、卵、塩、こしょう、クミン、にんにくチューブ、オイスターソースを入れ
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3
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よく混ぜ合わせたら丸くします
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4
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フライパンに油をひき、中火で熱したらハンバーグを入れ3～4分焼きます
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5
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焼き色がしっかりついたらひっくり返し、火を中弱火にしたら蓋をし、4分焼きます
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6
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いい焼き色がついたら裏返し
また蓋をし4分焼きます
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7
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また4分たったら裏返し、白ワインを入れ4分蒸し焼きします
(それぞれの面、2回づつ焼きます)
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8
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蓋を明け強火で1分焼いたら出来上がり
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9
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焼いた後のフライパンにケチャップ、中濃ソース、バルサミコ酢を入れ混ぜ合わせ、軽く煮立たったらソースは出来上がり
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10
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お皿に盛付けソースをかけたら完成です♪
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コツ・ポイント
新玉ねぎは生のまま、セロリは葉っぱと細い茎を使うため、食感が楽しいハンバーグが出来ます
パン粉は使わないので肉々しいハンバーグが好きな方におすすめです♪
パン粉は使わないので肉々しいハンバーグが好きな方におすすめです♪
このレシピの生い立ち
セロリの葉の部分が残ったのでハンバーグに入れてみました
程よいセロリの香りと新玉ねぎの甘さが味わえるハンバーグです(^^)
程よいセロリの香りと新玉ねぎの甘さが味わえるハンバーグです(^^)
ちびチェブ
