低糖質でも美味しいピーマンの肉詰め
okilakkuma
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油をひき焦げないようしっかり炒めたら冷ましておく
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2
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牛乳におからパウダーを混ぜておく
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3
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ピーマンを縦半分に切り、ヘタとタネを取り除く
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4
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ビニール袋に片栗粉を入れ、そこへピーマンを入れてシャカシャカ振って粉をまぶす
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5
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ボールにミンチ、冷めた玉ねぎ、卵、おからパウダーと牛乳を合わせたもの、調味料を全て入れ、しっかり混ぜる
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6
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4のピーマンに5の肉だねをスプーンで入れる
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7
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油をひいたフライパンを熱し、肉だね側を下に向けピーマンを中火で焼く。
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8
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肉だねに焼き目が付いたらひっくり返し、酒大さじ2を入れ蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする
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9
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肉だねにも味は付いていますが、私はケチャップとトンカツソースを同量ずつ混ぜたものを付けて食べています
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コツ・ポイント
お肉に火が通っていなかったり、ピーマンが固かったりしたらガッカリなので、焼き目が付いたら弱火でしっかり蒸し焼きに！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも美味しく食べたい！
鶏胸肉でピーマンの肉詰めを作ってみよう！
でもパン粉は使いたくない！
おからパウダーを使おう！
鶏胸肉でピーマンの肉詰めを作ってみよう！
でもパン粉は使いたくない！
おからパウダーを使おう！
okilakkuma
