豚こま肉と厚揚げの味噌クリーム煮
作り方
コツ・ポイント
2では、加熱をしすぎるとニンニクが焦げます。3でも、加熱しすぎに注意してください。さらに、6でも加熱をしすぎると脂肪が分離します。そうなっても、少しくらいなら混ぜ込んでしまうことができます。
このレシピの生い立ち
ブ厚い油揚げとして有名な栃尾揚げを使うつもりでしたが、調達できずに厚揚げで代用しました。結果はok、食べ応えもアリ。液状だし入り味噌はマルコメの製品、味の決めてになります。
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