鍋で炊くタケノコご飯の画像

Description

炊飯器がなくても厚手の鍋があれば、美味しいタケノコご飯ができます!

材料 (2合分)

2合
130gくらい(約半本)
1枚
干しキノコ(生でも)
80g
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★昆布だし(顆粒)
大さじ1くらい
1カップ

作り方

  1. 1

    ご飯を炊く30分くらい前に米を洗って水2合にひたす。

  2. 2

    タケノコ、油揚げを小さく食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    小鍋にカップ1の水、★のしょうゆ、砂糖、だし粉末を入れ、2のタケノコ、油揚げ、キノコを入れて一煮立したら火を止める。

  4. 4

    鍋に1の米を入れ、3の汁の量だけ水を捨て、全部で2合分の水分を3のタケノコ、油揚げ、キノコを載せて強火で煮る。

  5. 5

    強火で沸騰したら弱火で12分して火を止めて12分蒸らす。

コツ・ポイント

味が濃い目がよければ、粉末だしの量を多めにする。

このレシピの生い立ち

旬のタケノコが手に入ったので、炊飯器ない我が家で、鍋を使って炊き込みご飯を作ってみました。
レシピID : 7176744 公開日 : 22/04/17 更新日 : 22/04/17

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