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ご飯を炊く30分くらい前に米を洗って水2合にひたす。
タケノコ、油揚げを小さく食べやすい大きさに切る。
小鍋にカップ1の水、★のしょうゆ、砂糖、だし粉末を入れ、2のタケノコ、油揚げ、キノコを入れて一煮立したら火を止める。
鍋に1の米を入れ、3の汁の量だけ水を捨て、全部で2合分の水分を3のタケノコ、油揚げ、キノコを載せて強火で煮る。
強火で沸騰したら弱火で12分して火を止めて12分蒸らす。