コーンマヨパン
naokoyyy
作り方
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1
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牛乳は人肌に温める
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2
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☆を合わせる。
イーストと塩は離しておく。
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3
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牛乳を半分イーストめがけて入れ数分置き箸でぐるぐるまぜる
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4
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粉っぽいところに残りを入れてぐるぐる混ぜる。
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5
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ひとまとまりになったらサラダ油を入れ捏ねる。
捏ねる時はビニール手袋をすると捏ねやすい！
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6
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伸びが出てきたら無塩バターを加えて更に捏ねる
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7
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向こう側が透けて見える位になったらキレイに丸めて35度で40分一次発酵をする
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8
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一次発酵が終わったら60g弱に分割する。
ベンチタイムを10分とる。
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9
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発酵の間にコーンとマヨネーズを合わせておく。冷凍コーンは解凍したあとの水分をふきとったほうがいいです。
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10
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丸く伸ばしてカップにいれ真ん中を軽く抑えてコーンマヨをのせる
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11
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私はアルミカップをIFトレー100にセットしています。形が崩れなくてよいです。
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12
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30分2次発酵してから170度で20分焼く
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13
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焼きあがったらパセリを振ります
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
強力粉の賞味期限が近かったので朝ごはんに作りおきです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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