昭和レトロの甘口カレーライス

トロミの素を作ります。フライパンに小麦粉を入れて空炒りにします！実際使用する分量より多めに作っておきます。今回50g

トロミの素の補足
フライパンで弱火　常に木ベラで混ぜなが　人肌色ほどになるまで火を通します。焦がさないように注意してね。

生姜をみじん切りにします！

じゃがいも　人参　玉ねぎは，今回は，コロコロのダイス状に切りました。

厚手の鍋にサラダ油を入れ生姜のみじん切りを香りが，立つまで弱火で炒め　そこに鶏肉を加えて色が，変わるまで炒めましょう！

先程切った野菜達を投入します！私は，ここでローリエを半分に折って入れます。

水を加え一煮立ちしたら　コンソメ　黒糖　ケチャップ　ソース　醤油を入れて野菜が，柔らかくなるまで煮込みます。

ボールに焦がし小麦粉を入れて泡立て器などを使って　少しづつ水を加えてとろみの素を作ります。

カレーの火を弱めてとろみの素を少しづつ　流し入れてお玉などでかき混ぜながらとろみをつけます。小麦アレルギーは，片栗粉で！

残ったトロミの素は、ジャムなどの空き瓶に入れて冷蔵庫に～３か月保存可能です！