スキレットでバケツカニクリームコロッケ？
totototock
作り方
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1
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カニから開けてびっくり！生でした。なのでフライパンで塩茹で
お水を半分くらいに塩小さじ1でふたして5分。
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2
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蟹味噌が流れちゃいました（´-`）.｡oO
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3
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せっせとカニの身を外し！1時間無言で頑張りました(^-^)
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4
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玉ねぎ小1個少し芽が出てきてたの使いました^ ^;マシュルームと玉ねぎを薄くスライスします。
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5
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サラダ油大さじ1で炒め玉ねぎが透明になるまで炒める。
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6
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バターを溶かして、小麦粉をいれる。
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7
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小麦粉とバターを馴染ませ、粉っぽく無くなるようによく混ぜる。
牛乳を100ccほど入れさえばしでよくかき混ぜ煮る。
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9
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バターと小麦粉のダマがなくなったらソースの完成です。
今回トロミが足りなかったのではスライスチーズを追加してみました。
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6インチスキレットで三人前分でボリュームが足らず…マカロニを追加しました(^^);;
マカロニなしなら二人前でしょうか？
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すでにカニクリームグラタン化しちゃってますが…。とろけるチーズではなく小麦粉をふりかけ！あくまでコロッケ(^_-)
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焼き目をつけて完成！
ちょっと焦げちゃいました。
焦げやすいので弱火かつちょちょい見ながら焼き目入れてください（^人^）
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コツ・ポイント
今回スキレット6インチでちょっと大きいの使ったので小さめのでマカロニ入れず再チャレンジしまーす(o^^o)
仕上げの焦がしがムズイです。遠火でゆっくり焦がしてくださいね(^-^)/
仕上げの焦がしがムズイです。遠火でゆっくり焦がしてくださいね(^-^)/
このレシピの生い立ち
スキレットしばりでなくて、生ガニは別の食べ方でも良かったかも(๑•ૅㅁ•๑)
今後ももう少しスキレットにこだわりまーす٩( 'ω' )و
今後ももう少しスキレットにこだわりまーす٩( 'ω' )و
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